עוגת "גבינה" • מתכון מבית מגזין 'פסחב"ד אינפו'

לכבוד חג הפסח, מרכז החדשות החב"די – חב"ד אינפו, שמח להגיש שירות לגולשים מבית היוצר של מגזין 'פסחב"ד אינפו', מתכון מיוחד לנשי חב"ד להכנת סעודות החג כיד המלך, כשכל זה מתוך כאמור הקפדה על כללי הכשרות קלה כבחמורה.

עוגת "גבינה" מוצלחת מאוד!

המצרכים:

6 ביצים

כוס סוכר

מיץ מלימון אחד

2 כוסות פירה מתפוח אדמה מבושלים בלי מלח.

אופן ההכנה:

להקציף חלבונים להוסיף סוכר ושאר חומרים. את התפוחי אדמה לרסק בעודם חמים ולהכניסם לבלילה חמים.

לאפות כ10 דקות בחום חזק ואחר כך להנמיך ל50 דקות נוספות

בטוסטר אובן מומלץ 250 ואחר כך 160/170 מעלות

העוגה ניתנת להקפאה!

מה שכן את הסוכר הנוזלי לא להוסיף לקצף אלא לבלילה אחרת זה יפיל הקצף….

או לבשל את התפוחי אדמה במי סוכר במקום להוסיף לבלילה וכך העוגה יותר יציבה.

תכינו מראש כמות כפולה זה מתאים לתבנית גדולה …בהכפלת הכמות מספיק 10 ביצים.

פסח כשר ושמח ושנזכה לצאת מהגלות הפנימית והכללית לגאולה האמיתית והשלימה!