"ללא בלבול": מהפכה בענף הכשרות בצפת • כל הפרטים

לאחר תקופת הכנה ארוכה, בדיקות ודיונים רבים ובברכה ועידוד של רב העיר הרב שמואל אליהו ויו"ר המועצה הדתית מר בנימין לגזיאל, מחלקת הכשרות ברבנות צפת שמחה להודיע לציבור אוהבי הכשרות על סידור מחדש של תעודות ורמות הכשרות, ובנוסף על הקמת מחלקת 'בד"צ צפת'.

עד עתה, תעודות הכשרות בצפת בודלו ע"י צבעים ובכך ניתן היה לדעת את רמת וסוג הכשרות בבית העסק, אך ע"פ הידע והניסיון נראה היה כי ההגדרות אינן ברורות מספיק ובמיוחד למבקרים חדשים בעיר, ע"כ מעתה, הוסרו הצבעים והופקו לוגואים ייחודיים כך שכל מבקר יידע בקלות מה סוג ורמת הכשרות המתקיימת בבית העסק.

כמו כן, בעקבות המסקנות שהופקו, הוגדרו מחדש הכללים המחייבים כל רמת כשרות, ומעתה יש מענה ברור ונגיש לכל רמות הצריכה ובכך ייהנו גם בעלי עסקי המזון מהגדרות ברורות שיסייעו ובעז"ה יביאו לקוחות וקהלים חדשים.

להלן התעודות וההגדרות החדשות:
כשר – השימוש הינו במוצרים מכלל הכשרויות הקיימות.
כשר למהדרין – השימוש הינו במוצרים מכלל הבד"צים.
בד"צ צפת – השימוש הינו במוצרים מהכשרויות הבאות בלבד: הרב לנדא, בד"צ העדה החרדית, בד"צ צפת. יצוינו בנוסף בתעודה ע"פ צורך: הרב רובין ובד"צ ועדת מהדרין תנובה.
בנוסף בכלל הרמות, ירקות העלים עוברים את אישור מעבדת בד"צ צפת.

חשוב לציין כי מחלקת הבד"צ החדשה הינה בשורה אדירה אשר זוכה לברכת רבני העיר והוקמה כתוצאה ישירה לצורך של ציבור גדול המבקר בצפת ומחפש כשרויות ברמה הגבוהה ביותר, ע"כ המענה יינתן באמצעות מחלקה זו.

בנוסף, מחלקת הבד"צ תשודרג בהגברת הפיקוח והשגחה אדוקה אף יותר באמצעות 2 משגיחי כשרות שיפעלו באזור המדרחוב בשעות מוגברות ובפרט בזמני קבלת הסחורות.

החל מהשבוע הקרוב יעודכנו ויוחלפו התעודות בבתי העסק והמזון בעיר באופן הבא, מעתה: תעודות ורודות – כשר. תעודות צהובות – כשר למהדרין. תעודות כחולות – חלקם יהיו במותג הכשר למהדרין וחלקם יועברו למחלקת הבד"צ.

בתום תקופת ההרצה וההטמעה, תפורסם רשימה מסודרת של בתי העסק והסיווג החדש.

לדברי הרב מרדכי ביסטריצקי רב מחלקת הכשרות: "המטרה הראשונה והעיקרית בחידושים הינה הפשטה ובהירות של נושא הכשרות. מעתה כל אדם יוכל למצוא את הכשרות המתאימה לו וללא בלבול וספקות, החל ממחפשי הכשרות הבסיסית ועד למחמירים ביותר ובכך גם נסייע באופן ישיר בהנגשת עסקי המזון לציבור הרחב."

ולסיכום, נשמח להמשיך לתת מענה ולהיות בחזית מערכת הכשרות בישראל, עם השמירה על יחסי האנוש עם בעלי העסקים והאמון המלא של הציבור הכללי והחרדי בכשרות ובהידור.