איך החינוך מתחיל במזון שאנחנו מכניסים הביתה?

בפרק של פודקאסט 'על החינוך החב"די', מאיר ווישנפסקי מארח את הרב אהרן וולקן – מומחה לכשרות המזון, מהנדס איכות ומנהל ועדת מהדרין בחברת 'תנובה' – לשיחה חושפת עיניים על מה שבאמת קורה מאחורי הקלעים של מה שאנחנו מכניסים הביתה.

בעולם שבו רובנו שולחים יד אל המדף בסופר וסומכים על החותמת, שאלות הכשרות הופכות למורכבות ומסועפות פי כמה ממה שדמיינו: מההיסטוריה של עולם הכשרות מהעיירה היהודית ועד לתעשיית המזון הגלובלית, דרך האתגרים הבלתי אפשריים של שלוחים בקצוות תבל, ועד לתעלומת קוקה-קולה בחו"ל ומהפכת הפוד-טק והמעבדות.