במאפיית המצות כפר חב"ד, שהוקם לפני שבעים שנה לקראת פסח תש"י, הסתיים חודש אפיית המצות שמורה עבור יהודי צרפת, ומשלוח מצות מהודרות יצא במשלוח דרך הים, אל צרפת. ומדוע יש צורך לייבא מצות מכפר חב"ד לצרפת?
על כך משיב הרב ראובן מטוסוב שליח הרבי ללשכת ליובאוויטש בצרפת, האחראי לשיווק המצות לאנ"ש השלוחים ומוסדות חב"ד בצרפת: "ידוע ומפורסם עד כמה דחף הרבי שמצות כפר חב"ד, יהיו בכל בית יהודי ברחבי תבל ואפילו התרעם כאשר באחת השנים קרה ובצרפת לא לקחו המצות מכפר חב"ד, לכן במשך למעלה מששים שנה את המצות לצרפת אופים בכפר חב"ד".
אפיית המצות לללשכה בצרפת נוהלה במשך השנים על ידי מנהל הלשכה הרב בנימין אלי' גורודצקי בא כחם של רבותינו נשיאינו, ומזה על אתר בפריז כארבעים שנה באחריותו של הרב ראובן מטוסוב שליח הרבי ללשכת ליובאוויטש בצרפת, שגם מגיע מידי שנה לכפר חב"ד לפקח על האפיה הנמשכת כחודש, ולקראת סיום יש אפיה מיוחדת "חבורה" בהקפדה על כל דקדוקי ההידורים החב"דיים של 'חבורה' בניצוחו של הרב מטוסוב ובהשגחה צמודה של המד"א דכפר חב"ד הרב מאיר אשכנזי.
יש לציין שהנהלת מאפיית המצות בכפ"ח בראשות הרב מאיר סטמבלר משקיעים מדי שנה בשדרוגים במאפיה הן בהידורים והן בטיב המצות.
צילום : מאיר דהן.