אתר תאמאס תאצ'
ויטמין B12 הוא ויטמין חשוב מאוד להתפתחותנו יש לו משקל חשוב בייצור תאים חדשים ועיקר כדוריות הדם האדומות.
מחסור ב- B12 יכול לפגוע בתפקוד של אברים ומערכות רבות בגוף. הוויטמין כמו שאר הוויטמינים מתמוסס במים , לכן הוא מתלווה במחזור הדם.
ויטמין B12 שמקורו במזון מחובר לחומצת אמינו ומתפרק ממנו בקיבה באמצעות חומצות עיכול ואנזימים, אחר כך מתחבר שוב לחומצת אמינו, וכשהוא מגיע למעי הדק הוא נספג למחזור הדם.
מקור מן החי ואינו מקור צמחי ברובו, כמו דגים, בשר, ביצים ומוצרי חלב. אנשים צמחיים אמורים לצרוך את B12 באמצעות תוספי תזונה.
תרומתו של ויטמין B12:
• תורם לבריאות רקמות העצבים
• לתפקוד שכלי
• ייצור כדוריות דל אדומות: בגוף מייצר מיליוני כדוריות דם אדומות בכל דקה. תאים אלה אינם יכולים להתרבות כראוי ללא ויטמין B12 ולכן ייצור כדוריות הדם האדומות יורד כאשר רמות ויטמין B12 נמוכות מאוד, ומספר תאי דם אדומים נמוך עלול לגום לאנמיה.
• עוזר לגיבוש וארגון DNA.
• חילוף החומרים של כל תאי הגוף תלוי בוויטמין B12 אשר ממלא תפקיד בסינתזת חומצות שומן וייצור אנרגיה, הוא יכול לשחרר אנרגיה על ידי סיוע לגוף לספוג חומצה פולית B9.
• הוא תורם לתפקוד תקין של מערכת העצבים והמוח. חשיבות רבה מיוחסת לוויטמין זה לשמירה על תפקוד קוגניטיבי ומצב רוח רגוע, ולא רק זאת אלא גם תורם לתהליך ההירדמות ולשינה סדירה.
השלכות של חוסר בויטמין B12:
- אדם מעל גיל 14 אמור לצרוך יותר מ- 2.4 מק"ג באופן יומי. נשים בהריון צריכות להקפיד לצרוך 2.6 מק"ג, ונשים מניקות 2.8 מק"ג.
2. חוסר בוויטמין B12 עלול לגרום לפגיעה במערכות השונות בגוף כמו:
3. עלייה בסיכון למחלות לב וכלי דם(המקושרות לעלייה ברמות חומצת האמינו בדם על רקע חוסר ב- B12 .
4. חילוף חומרים איטי שעלול לגרום להשמנה וכן תת פעילות של בלוטת התריס.
5. מחלות לב וכלי דם, לרבות מחלת לב כלילית, שבץ מוחי ועוד.
6. התפתחות סוג של אנמיה המתאפיינת ביצירת תאי דם אדומים גדולים במיוחד, ובדומה לכל אנמיה היא עלולה להוביל לאורך זמן לחולשה כללית ולעייפות, לדופק מהיר, לקוצר נשימה ובטווח הארוך אף לאי-ספיקת לב.
7. הפרעות במערכת העיכול – כאבי בטן, גזים, עצירות ועוד.
8. שיבושים הורמונליים.
9. יתכנו תסמינים מנטליים כגון מחשבות חדתיות, מתח נפשי ואף דיכאון.
10. הפלות ופגמים מולדים – עקב חוסר בוויטמין B12 אצל האישה בהריון .
11. ירידה בזיכרון ובעיות קשב וריכוז אצל ילדים.
תופעות נוירולוגיות ופסיכיאטריות, חוסר בוויטמין B12 עלול לגרום לנזק למערכת העצבים, יכול להביא לפגיעה בהולכה עצבית של מסרים מהמוח לגוף, חוסר שליטה בשרירים, חולשת שרירים, אי שליטה על הסוגרים, התפתחות מחלת אלצהיימר ופסיכוזות.
מחסור ב-B12 יכול להשפיע על התפתחות מחלות כמו טרשת נפוצה, פרקינסון, פיברומיאלגיה, ALS
עם הגיל מתרחשת ירידה טבעית ביכולת הגוף לספוג B12 לכן ממליץ על צריכת ויטמין B12 באמצעות תוספי מזון באופן קבע, החל מגיל 50 ואילך.
סימנים למחסור ב- B12
סיכוי להתפתחות בעיות ביכולת הריכוז ובזיכרון.
ירידה מתמשכת במצב הרוח עד לכדי תחושת דיכאון.
תופעות סומטיות כמו עייפות תמידית, סחרחורות, טנטון, קושי בשמירה על איזון.
מיגרנה, לחץ דם נמוך, תחושת קור בלתי מוסברת, נשירת שיער, השמנה, שינויים הורמונליים מהירים וחדים, עקצוץ או נימול בגפיים.
אצל ילדים: מחסור ב B12 יכול להתבטא בתופעות כמו: עוויתות פנים, בעיות רפלקסולוגיה, קשיי אכילה
ניתן לבדוק את רמת ויטמין B12 ע"י בדיקת מעבדה בבדיקת שתן הבודקת את רמת החומצה המתיל-מלונית . רוב הויטמין נאגר בכבד לטווח ארוך, כאשר שארית הויטמין נאגרת ברקמות הגוף. הגוף מסוגל לאחסן את ויטמין B12 למשך ארבע שנים, וכל כמות עודפת או לא רצויה מופרשת בשתן.
תוסף תזונה ויטמין B12